Platten und Vorspeisen
Vorspeisen
Gnocchi mit Rinderragout
Weiche Gnocchi aus Kartoffeln, serviert mit langsam gekochtem Rinderragout
€ 14,00
Gnocchi mit Spinat, Gorgonzola und Speck
Grüne Spinat-Gnocchi mit Gorgonzolacreme und knusprigem Speck
€ 14,00
Fettuccine alla Carbonara
Fettuccine mit Ei, knusprigem Guanciale, Pecorino und schwarzem Pfeffer
€ 14,00
Tagliolini mit Safran und Montagnana Rohschinken
Aromatische Tagliolini mit Safran und süßem Montagnana Rohschinken
€ 16,00
Tagliolini mit Black Angus Ragù
Frische Tagliolini mit Black Angus Ragù, intensiv im Geschmack
€ 14,50
Tagliolini mit Entenragù
Tagliolini mit langsam gekochtem, aromatischem Entenragù
€ 15,50
Spaghetti alle vongole
Spaghetti mit Venusmuscheln, Knoblauch, Öl und Petersilie
€ 14,00
Linguine mit Scampi
Linguine mit frischen Scampi und Tomaten, zarter Meeresgeschmack
€ 16,00
Ravioli di zucca e mandorle
Ravioli gefüllt mit Kürbis, mit süßen Noten und knusprigen Mandeln
€ 13,00
Tagliolini mit Steinpilzen
Frische Tagliolini mit aromatischen Steinpilzen
€ 14,00
Gnocchi mit Tomate und Basilikum
Gnocchi mit frischer Tomatensauce und Basilikum
€ 11,00
Tagliolini mit Trüffel
Tagliolini mit Trüffelcreme, intensiv im Duft
€ 15,00
Kürbis-Gnocchi mit Butter und Salbei
Kürbis-Gnocchi mit geschmolzener Butter und aromatischem Salbei
€ 13,50
Fleisch
Knusprige Hähnchenbrust mit Kartoffel-Velouté (200g)
Panierte, knusprige Hähnchenbrust serviert mit cremigem Kartoffelpüree
€ 15,00
Medaglione di Black Angus (200g)
Zartes Black Angus-Filetstück, serviert mit Bratkartoffeln und frischem Salat
€ 16,00
Carpaccio vom irischen Black Angus (200g)
Dünne Scheiben vom irischen Black Angus, kurz angebraten
€ 18,50
Tomahawk di Black Angus (1.2kg)
Imposantes Kotelett mit Knochen vom Black Angus, serviert mit Bratkartoffeln und Salat
€ 44,00
Lombata di Scottona Baby Beef (taglio Fiorentina)
Fiorentina-Style Schnitt vom Baby Beef, Preis pro 100g
€ 10,00
Irisches Black Angus Steak (220g)
Saftiges und geschmackvolles irisches Black Angus Steak
€ 21,00
Cuberoll di Scottona danese (250g)
Zartes, marmoriertes Cuberoll vom dänischen Scottona
€ 25,00
Sinfonia di carni pregiate (450g)
Mischung erlesener Fleischsorten für eine vollständige Verkostung
€ 50,00
Scamone di Rubia Gallega (220g)
Rubia Gallega, spanisches Rindfleisch mit intensiven Geschmack
€ 25,00
Striploin di Scottona danese (200g)
Zartes und schmackhaftes Roastbeef vom dänischen Scottona
€ 22,00
Tartar vom Scamone (200g)
Frisches, mit Messer geschnittenes Scamone, zart und delikat
€ 22,00
Fisch-Tartare
Lachs-Tartar
Frischer Lachs, mit Messer geschnitten, zart im Geschmack
€ 20,00
Thunfisch-Tartar
Frischer roher Thunfisch, aromatisch und raffiniert
€ 22,00
Rotgarnelen-Tartar
Hochwertiges rohes Rotgarnelen, süß und intensiv im Geschmack
€ 27,00
Fischgerichte
Imperial Frittura
Großer gemischter Fischfrittto, knusprig und goldbraun
€ 25,00
Katalanische Hummer (300g)
Hummer mit Tomate, Zwiebel und frischer katalanischer Sauce
€ 35,00
Sepien in Tomatensauce mit Polenta
Sepien langsam in Tomatensauce gekocht, serviert mit weicher Polenta
€ 15,00
Doppel-Imperial-Crudo für 2 Personen
Auswahl an Meeresfrüchten für zwei Personen
€ 100,00
Thunfisch-Tatar (200g)
Kurz angebratenes Thunfisch-Tatar, zart und schmackhaft
€ 21,00
Salate
Insalata burrata
Frischer Salat mit cremiger Burrata
€ 12,00
Italienischer Salat
Mischung aus frischen Gemüsen mit typischen italienischen Zutaten
€ 12,00
Caesar Salad
Salat mit Hühnchen, Croûtons, Caesar-Dressing und Parmesan
€ 18,00
Beilagen
Ofenkartoffeln
Goldbraun gebackene, schmackhafte Ofenkartoffeln
€ 5,80
Kartoffelpüree
Cremiges, zartes Kartoffelpüree
€ 4,50
Mangold sautiert
Frischer Mangold in der Pfanne mit Öl und Gewürzen
€ 5,00
Champignon-Trifolati
In Knoblauch und Petersilie sautierte Champignons
€ 5,00
Gemüse im Pastellmantel
Verschiedene Gemüsesorten in knusprigem Pastetenmantel
€ 6,00
Menu Degustazione
€ 50,00
Tagliere di salumi e formaggi
Aufschnitt- und Käseplatte
Gnocchi di patate agli spinaci con gorgonzola e speck
Kartoffelgnocchi mit Spinat, Gorgonzola und Speck
Striploin di Scottona danese (200g)
200g Stück dänisches Scottona, nach Wunsch zubereitet
